2012年10月22日月曜日

Hohokam 2012/10 マンスリー

「ジャークチキンバーガー」

かなり久しぶりのHohokam
前回伺ったのは6月なので4ヶ月振りです(^_^;)

今月は某駒沢のお店で有名なジャークチキンを使ったハンバーガー
まずは肉がでかい!!

スパイシーさは抑え目で、フルーツの味も感じられるマイルドな味付け
食べてる途中でライムを搾ると味が少し変わります。
ブルックリンダイナーで食べているあのジャークチキンを想像すると少し物足りないかも。。。

これも美味しいですが、もう少しスパイスを効かせた方が自分は好みですね

今回のメニューは元ジャマイカ料理屋で働いていた店員の人の発案だそうです。
そういう料理のバックグラウンドが違う人が作るハンバーガーは
新しい発想が入っていて良いですね。(`・ω・´)

いろんな国の料理ベースのハンバーガー食べてみたいですね~
韓国料理ベースだと、とりあえずキムチ入れとけみたいになりそうw
誰か中華料理をベースに作ってくれないかなぁ


訪問日:2012/10/14








2012年10月21日日曜日

【番外編】原宿パンケーキツアー

最近原宿がパンケーキづいているとのことで3店ハシゴしてきました。

え?このブログはハンバーガーのブログです。
粉物ブロガーとしては書かないと!
(冗談です。急にブログの守備範囲が広くなるのでやりませんw)

ところでパンケーキって、要はホットケーキでしょ?
そう思ってた時代が自分にもありました。
今は反省してます。(^_^;)

「SUNDAY JAM」
伊豆に1号店があるお店の2号店
初めて食べたときは衝撃的でした。
モッチリ目の生地にバターがたっぷり使われていて美味しいです。
(カロリーは気にしては行けません)

ですが今回のパンケーキはいまひとつ
提供された時から冷めていました(´・ω・`)
食事系と甘い系を同時に持ってくるために調整したのかな?
ここの実力はこんな物じゃないはず!
食事系のラテンは豆のペーストが入っていて、タバスコをかけて食べると美味しいです。

キャラメルジンジャー

ラテン

「RAINBOW PANCAKE」
SUNDAY JAMから歩いて1,2分
ここの持ち味はふんわり、優しい生地
食事系、甘い系どちらも美味しいですが、ここの生地を活かすなら甘い系でしょう(`・ω・´)
マカダミアンナッツソースに添えられたフォークとナイフがかわいいです。

BLRT

マカダミアンナッツソース

「San Francisco Peaks」
ここはホットドックのお店です。
しかしパンケーキが美味しいとのこと

結果からいうと、この日食べた中では1番美味しかったです。
構成はシンプルで特別なものは入ってないし、乗ってもいない。
生地のモチモチ感と絶妙な塩加減が、ただ美味しい。
そんなパンケーキです。

ちなみにグレートバーガーでも同じ粉を使っているので食べられますが、
塩加減が違うことがあるので自分はサンフランシスコピークスの方が好みかな。

そしてなんと新情報!
サンフランシスコピークスでもハンバーガーを提供するとのこと
ホットドック、パンケーキ、ハンバーガー。。。
主力がいすぎて何のお店かよく分かりませんw

ダラーパンケーキ




訪問日:2012/10/13

2012年10月20日土曜日

A&G DINER 2012/10 マンスリー

「スパイシーBBQベーコンエッグチーズバーガー」

KIWANIKU(極肉)2012 Vol.8です。
今月は、甘くて柔らかくて旨みたっぷりのもち豚の肩ロースを使用した自家製ベーコンの厚切りステーキとメルトしたゴーダチーズ、自家製BBQソースにハラペーニョとチポートレを一緒に煮込んで作ったスパイシーなBBQソースをプラス。さらにハラペーニョのピクルスを隠し味にフライドエッグトッピングしたハンバーガーです!!
ゴローのブログ
どんなに忙しくても毎月行かねば後悔するお店、A&G Diner
今月はざっくり言うとベーコンエッグチーズバーガー
もちろん”普通の”とは違います。

かなり厚切りのベーコン、これは衝撃です!
これを食べると他の店のペラッペラのベーコンが物足りない。。。

最近好きなゴーダチーズにチポトレソースを合わせていて、
これが結構辛め、わりと辛いものが大丈夫な自分でもそう思ったので、
苦手な人は注意が必要かも?

バーガーにエッグが入っていると満足感が違いますね~
だから月見バーガー売れるんですね~(違う)

そして今月のマンスリービールはスカルピンIPAとリバティエール
スカルピンはしっかり苦味が効いていて旨いですね!
リバティエールは美味しいのですが、少し癖があるかな?


「自家製ぶどうパフェ」
パフェ目当てで来店される人も増えている今月のパフェはぶどう
ベリーAと白ブドウの2種類を使用
白ワインゼリーが上に乗ってます。

ぶどうシャーベットがすごい濃い!(・∀・)
ここまで濃いのは初めてです。
ミルクアイスと合わせつつ食べると最高ですね~

お願いしたらステッカーもらえました(´∀`)
(テイクアウトの箱を止めるやつです)

訪問日:2012/10/05












2012年10月18日木曜日

GREAT BURGER 2012/10 マンスリー

「塩バターパンプキンバルサミコナッツバーガー」

最近仕事が盛り上がっていてブログをサボってました。(;・∀・)

ということで今月はマンスリーハンバーガーTVの撮影も兼ねてグレートバーガーからスタート
第5回です。

店舗はGREAT BURGER、burger mania、Sun2Diner(初)の3店舗
今回のポイントは何と言っても中継が切れなかったことでしょう!
今までは誰かしら途中で居なくなっていたのが無かったです。
それだけで随分見やすいですね。(´∀`)

そして今回は、元から誰かの知り合いではなく、
マンスリーハンバーガーTVの視聴者の方が来て頂いたりといった広がりがありました。
これは本当に嬉しいですね!

これからも中継したことのないお店を入れて行きたいですね~

今回のマンスリーはかぼちゃにバルサミコを合わせたパンプキンバーガー
ほんのりと甘いかぼちゃにバルサミコの酸味が良いアクセント
ナッツは食感に変化があっていいですね。
塩バターということで若干味は濃い目かな?

ただものすごく個人的なことに。。。
なんとバルサミコが少し苦手だったり。(^_^;)

そしてここのパンケーキはどんどん美味しくなっています。
先週食べたときより塩加減が絶妙!
(なぜかと言うと知り合いのパンケーキ好きが、
  塩辛いです。もうちょういです。美味しいです。とチェックしてたからなんですがw)

このお店はパンケーキもおすすめです。

訪問日:2012/10/03















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2012年10月14日日曜日

Burger Mania 広尾 2012/09 マンスリー

「フィグバーガー」

9月のバーガーマニアのマンスリーはフィグ(いちじく)バーガー
マニア得意のフルーツを使ったバーガーです。
そういえばいちじくってあまり食べたことがないので味の想像がつきません。

チーズはバーガーには珍しいマスカルポーネを使用
フルーツ系には合いそうですね~

食べてみると意外、「和」を感じるバーガーです。
いちじくの優しい甘さがまるで和菓子のよう

これは確かに完全にオリジナル!
がっつり行きたいときには物足りないかもしれませんが
マニアはこういう食べたことのないバーガーが食べられていいですね(´∀`)


「フィグシェイク」
いちじくを使ったシェイクです。
これは美味しい!
いちじくの甘さと、種(?)のつぶつぶ感がいいですね
シェイクとしても若干甘めの部類かな?
これも和を感じました。

訪問日:2012/09/29